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1.沅陵碣灘茶。沅(yuan)(yuan)陵(ling)是(shi)(shi)(shi)(shi)“全(quan)國(guo)(guo)(guo)重點(dian)(dian)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)縣(xian)(xian)”和“全(quan)國(guo)(guo)(guo)十(shi)大生態產(chan)茶(cha)(cha)(cha)縣(xian)(xian)”，種茶(cha)(cha𒆙)(cha)歷史悠久，生產(chan)的(de)(de)(de)碣(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)唐(tang)朝時就已經(jing)成為(wei)貢茶(cha)(cha)(cha)并遠銷海外(wai)日(ri)本等國(guo)(guo)(guo)，以后(hou)歷代(dai)均為(wei)皇家貢茶(cha)(cha)(cha)，是(shi)(shi)(shi)(shi)我國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)歷史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)，被載(zai)(zai)入《中國(guo)(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)錄》。1972年(nian)，碣(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)被列(lie)為(wei)“中日(ri)友好之茶(cha)(cha)(cha)"。2011年(nian)榮獲“國(guo)(gu▨o)(guo)家地理標(biao)志保護產(chan)品”。碣(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)自中國(guo)(guo)(guo)·沅(yuan)(yuan)陵(ling)，生長在(zai)兩(liang)山(shan)之間，兩(liang)水之上(shang)，紫巖之中，云霧之下，集(ji)傳統與(yu)現代(dai)工藝(yi)匠心(xin)天成。碣(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)(shi)千年(nian)貢茶(cha)(cha)(cha)，中國(guo)(guo)(guo)卷曲型綠茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)代(dai)表。其外(wai)形(xing)條索卷曲，湯色(se)黃綠清透，滋味(wei)鮮爽甘(gan)醇(chun)，飲后(hou)回(hui)甘(gan)。“香雅、味(wei)濃(nong)、回(hui)甘(gan)”是(shi)(shi)(shi)(shi)碣(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)最大的(de)(de)(de)品質(zhi)(zhi)特(te)點(dian)(dian)。沅(yuan)(yuan)陵(ling)茶(cha)(cha)(cha)文化底(di)蘊深厚(hou)。追溯茶(cha)(cha)(cha)史，有記(ji)載(zai)(zai)的(de)(de)(de)距今就有一(yi)千八百(bai)年(nian)以上(shang)。據西晉(jin)《荊州土地記(ji)》載(zai)(zai)：“武(wu)(wu)陵(ling)七縣(xian)(xian)通出茶(cha)(cha)(cha)，最好。"武(wu)(wu)陵(ling)七縣(xian)(xian)即含沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣(xian)(xian)，說(shuo)明(ming)七縣(xian)(xian)之一(yi)的(de)(de)(de)沅(yuan)(yuan)陵(ling)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)質(zhi)(zhi)量上(shang)乘。東晉(jin)裴淵《坤元錄》亦載(zai)(zai)：“無(wu)射山(shan)多茶(cha)(cha)(cha)。"無(wu)射山(shan)在(zai)沅(yuan)(yuan)陵(ling)境內。碣(jie)灘(tan)茶(cha)(cha)(cha)先后(hou)榮獲國(guo)(guo)(guo)際、國(guo)(guo)(guo)家、省級多項名(ming)茶(cha)(cha)(cha)評比大獎(jiang)，已載(zai)(zai)人《中國(guo)(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)錄》。

2.沅陵大曲。“沅(yuan)(yuan)陵(ling)大曲(qu)(qu)”酒(jiu)史悠(you)長，酒(jiu)香(xiang)馳名(ming)辰(chen)州(zhou)。沅(yuan)(yuan)陵(ling)大曲(qu)(qu)以(yi)有(you)機(ji)高粱(liang)為原(yuan)料，純糧釀造(zao)，匠心制(zhi)作(zuo)，品味甘、綿、凈、爽，空杯留香(xiang)，回味悠(you)長。沅(yuan)(yuan)陵(ling)酒(jiu)文化(hua)源(yuan)遠(yuan)流長，盛產(chan)好酒(jiu)，沅(yuan)(yuan)陵(ling)酒(jiu)，至今已有(you)1380多年(nian)(nian)(nian)歷史，始于唐宋(song)、興于明(ming)清，盛譽現代(dai)。1951年(nian)(nian)(nian)私營(ying)酒(jiu)坊聯營(ying)，1956年(nian)(nian)(nian)沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣酒(jiu)廠成立，并以(yi)“沅(yuan)(yuan)陵(ling)大曲(qu)(qu)”冠名(ming)，曾(ceng)連續7年(nian)(nian)(nian)榮獲(huo)省優產(chan)品褒獎(jiang)，1988年(nian)(nian)(nian)榮獲(huo)首屆中國(guo)(guo)食品博覽會優質新(xin)產(chan)品金獎(jiang)，產(chan)品暢銷全國(guo)(guo)。沅(yuan)(yuan)陵(ling)大曲(qu)(qu)新ꦛ(xin)酒(jiu)廠建(jian)設總投資4.5億元，占地165畝，建(jian)筑面積12萬平方米，具有(you)古(gu)典民風的現代(dai)化(hua)工廠，同時(shi)配套40000畝有(you)機(ji)高粱(liang)生產🍃(chan)基地，著(zhu)力打造(zao)酒(jiu)文化(hua)、酒(jiu)生態、酒(jiu)旅游為一體的產(chan)業(ye)鏈。

3.大合坪黑豬。大(da)(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)(zhu)屬(shu)于(yu)(yu)湘(xiang)西黑(hei)豬(zhu)(zhu)系列，是(shi)我國的(de)(de)(de)一(yi)個優(you)質地方(fang)豬(zhu)(zhu)種(zhong)，產(chan)(chan)于(yu)(yu)湖南省(sheng)沅(yuan)江(jiang)中下(xia)游兩岸海拔1000米(mi)以上(shang)的(de)(de)(de)山(shan)區，因其中心產(chan)(chan)區在(zai)沅(yuan)陵縣大(da)(da)合坪(ping)(ping)鄉得名。大(da)(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)(zhu)主要(yao)飼(si)料是(shi)紅(hong)薯及藤葉(xie)、玉(yu)米(mi)及葉(xie)以及鮮(xian)草，適合山(shan)地敞養(yang)(yang)。據(ju)沅(yuan)陵方(fang)志記載(zai)：早在(zai)明(ming)正德年(nian)間，就有“金丹舟，銀木塘，比(bi)不上(shang)大(da)(da)合坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)黑(hei)豬(zhu)(zhu)娘"的(de)(de)(de)歌謠。大(da)(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)(zhu)，是(shi)在(zai)一(yi)定的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)(ran)(ran)環(huan)境和(he)地理條(tiao)(tiao)件(jian)下(💙xia)長期形成的(de)(de)(de)。以自(zi)然(ran)(ran)(ran)條(tiao)(tiao)件(jian)而言，大(da)(da)合坪(ping)(ping)屬(shu)大(da)(da)山(shan)區，盛產(chan)(chan)苞谷、紅(hong)薯、秋蕎、樹葉(xie)、野(ye)(ye)菜，野(ye)(ye)生(sheng)資(zi)源(yuan)豐富，養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)條(tiao)(tiao)件(jian)好。當(dang)地人(ren)民憑借自(zi)然(ran)(ran)(ran)條(tiao)(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)優(you)勢，開墾荒地，種(zhong)植(zhi)雜(za)糧喂養(yang)(yang)生(sheng)豬(zhu)(zhu)，在(zai)長期的(de)(de)(de)生(sheng)化作用下(xia)，繁殖(zhi)選配出適合大(da)(da)合坪(ping)(ping)本地條(tiao)(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)黑(hei)豬(zhu)(zhu)。同時(shi)，當(dang)地人(ren)喜歡食用黑(𓄧hei)毛豬(zhu)(zhu)肉(rou)，是(shi)婚喪嫁娶的(de)(de)(de)必備(bei)佳肴。1956年(nian)，大(da)(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)(zhu)被列為(wei)全省(sheng)巧個優(you)良品種(zhong)之一(yi)。現在(zai)大(da)(da)合坪(ping)(ping)黑(hei)豬(zhu)(zhu)是(shi)“國家地理標志保護產(chan)(chan)品”。

4.五強溪魚。沅(yuan)陵(ling)五(wu)強(qiang)溪庫區水質🥂(zhi)優(you)良、水深域(yu)廣，魚(yu)(yu)類品種(zhong)繁多(duo)，富(fu)含(han)動物蛋白和多(duo)種(zhong)人體必需的微量元素，氨基酸(suan)含(han)量豐(feng)富(fu)。2015年(nian)8月，五(wu)強(qiang)溪魚(yu)(yu)榮獲“國家地理標志保護產品”。五(wu)強(qiang)溪魚(yu)(yu)肉(rou)鮮味美，尤其是肖(xiao)家橋、陳家灘、五(wu)強(qiang)溪等(deng)(deng)幾個鄉鎮(zhen)的魚(yu)(yu)，肉(rou)質(zhi)雪白細嫩，緊密有彈性，耐煮，口(kou)感極佳，備受消(xiao)費(fei)者青(qing)睞。五(wu)強(qiang)溪魚(yu)(yu)既是沅(yuan)陵(ling)節日的招牌菜，更是招待賓朋(peng)的當家菜，家家戶戶，都有各(ge)自的烹調(diao)手藝。民間有“鰱胡子紅燒，鍋鏟磨成(cheng)刀；黃辣糊煮魚(yu)(yu)，鼎(ding)罐(guan)刮脫皮”之說，來形容人們對五(wu)強(qiang)溪魚(yu)(yu)的嗜(shi)好程度。沅(yuan)陵(ling)不(bu)論(lun)大小餐館酒樓，還(huan)是普通家庭🎀，席上常有的魚(yu)(yu)類菜肴有紅燒魚(yu)(yu)、糖醋魚(yu)(yu)、白燉桂魚(yu)(yu)、清蒸甲魚(yu)(yu)、油煎魚(yu)(yu)圓(yuan)、炒(chao)黃鱔、魚(yu)(yu)頭(tou)火鍋、鐵板魚(yu)(yu)等(deng)(deng)，真可謂是少魚(yu)(yu)賓主不(bu)歡，無魚(yu)(yu)難成(cheng)宴席。

5.龍興酥糖。沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)酥(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)縣的(de)(de)(de)傳(chuan)統食品(pin)(pin)(pin)。相傳(chuan)明朝(chao)中葉開始制(zhi)作(zuo)(zuo)，有(you)500多年的(de)(de)(de)歷(li)史，最(zui)有(you)名的(de)(de)(de)數(shu)龍(long)興牌(pai)酥(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)（1982年8月前稱沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)酥(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)）。它(ta)以(yi)(yi)當地出產(chan)的(de)(de)(de)芝麻(ma)(ma)為主(zhu)要原料(liao)，加拌飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、榴(liu)花粗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、花生油、面粉(fen)精制(zhi)而(er)成，具(ju)有(you)香、甜、脆的(de)(de)(de)特點(dian)，營(ying)養豐富，且有(you)潤肺和助消化等功用(yong)。沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)龍(long)興酥(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)與(yu)外(wai)地相比(bi)獨具(ju)一格。其精美之(zhi)處(chu)就在(zai)于餡子(zi)的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)上。在(zai)制(zhi)作(zuo)(zuo)餡子(zi)之(zhi)前，先把(ba)芝麻(ma)(ma)用(yong)水浸濕、洗凈、去其殼，然(ran)后(hou)用(yong)鍋把(ba)芝麻(ma)(ma)焙干炒(chao)(chao)熟(shu)。炒(chao)(chao)熟(shu)的(de)(de)(de)芝麻(ma)(ma)要求呈(cheng)銀白(bai)色，顆粒膨(peng)脹，用(yong)手指一捻(nian)即成粉(fen)末。然(ran)后(hou)把(ba)它(ta)拌和其它(ta)原料(liao)制(zhi)成餡子(zi)。沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)酥(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)骨子(zi)更是與(yu)眾不同，做骨子(zi)的(de)(de)(de)飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)要用(yong)人力拉扯(che)數(shu)次，使它(ta)既(ji)有(you)韌勁又有(you)彈性，飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)越(yue)拉越(yue)白(bai)，遠看如(ru)白(bai)霜蒙裹(guo)，用(yong)它(ta)做成的(de)(de)(de)骨子(zi)其薄如(ru)紙。        現(xian)在(zai)沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)龍(long)興酥(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)年產(chan)量不斷增多，產(chan)品(pin)(pin)(pin)暢銷(xiao)全(quan)國各地，深受(shou)廣大顧客的(de)(de)(de)歡迎。沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)酥(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)自(zi)1982年以(yi)(yi)來連續三次獲湖南省優質產(cha🀅n)品(pin)(pin)(pin)獎。1988年12月，龍(long)興酥(su)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)獲首屆(jie)中國食品(pin)(pin)(pin)博(bo)覽(lan)會銀牌(pai)獎，譽為全(quan)國名優產(chan)品(pin)(pin)(pin)。

6.沅陵曬蘭肉。曬(shai)蘭(lan)是湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)沅陵(ling)縣獨有的(de)傳統地(di)(di)(di)方(fang)特(te)色(se)美(mei)食，選用(yong)湘西(xi)本地(di)(di)(di)之(zhi)黑豬后(hou)(hou)腿(tui)瘦(shou)肉剖制(zhi)成片(pian)加(jia)各種天(tian)然香(xiang)辛料腌制(zhi)，放在(zai)竹(zhu)籃里(li)(li)曬(shai)干或者用(yong)無煙木炭烘烤而成。為湖(hu)南(nan)(nan)懷化、湘西(xi)、張家界(jie)、常德等地(di)(di)(di)民(min)眾(zhong)的(de)喜愛美(mei)味之(zhi)一(yi)。被(bei)譽為湘西(xi)地(di)(di)(di)區(qu)著(zhu)(zhu)名特(te)產之(zhi)首，是沅陵(ling)人(ren)(ren)饋贈親友的(de)最佳(jia)手禮。沅水(shui)(shui)納九百多條溪河(he)，貫穿沅陵(ling)全(quan)境，上(shang)通四川(chuan)貴州湖(hu)北，下(xia)連洞庭長江，使得沅陵(ling)自古就(jiu)成為水(shui)(shui)上(shang)要道(dao)，是古代海上(shang)絲綢之(zhi)路的(de)干線。沅陵(ling)男(nan)人(ren)(ren)就(jiu)著(zhu)(zhu)沅水(shui)(shui)，多靠(kao)水(shui)(shui)吃(chi)水(shui)(shui)，以放排(pai)謀生，每年春(chun)汛(xun)ꦆ之(zhi)后(hou)(hou)，就(jiu)漂泊在(zai)水(shui)(shui)上(shang)，風里(li)(li)來浪里(li)(li)去，出(chu)門在(zai)外十天(tian)半(ban)月，生活極其艱苦。他們的(de)女人(ren)(ren)終(zhong)日(ri)勞作家務，心里(li)(li)總(zong)是惦記著(zhu)(zhu)自己的(de)男(nan)人(ren)(ren)，每天(tia🌼n)尋思(si)著(zhu)(zhu)給男(nan)人(ren)(ren)帶點自己做的(de)食物在(zai)路上(shang)吃(chi)。放排(pai)的(de)日(ri)子(zi)，男(nan)人(ren)(ren)長期漂泊不定，木排(pai)潮濕(shi)，天(tian)氣(qi)炎(yan)熱，食物容易(yi)腐(fu)爛。相(xiang)傳，排(pai)工們的(de)妻子(zi)想出(chu)了(le)一(yi)個絕妙的(de)辦(ban)法，她們取(qu)大合坪黑山豬的(de)后(hou)(hou)腿(tui)肉，去除肉皮，刮(gua)掉(diao)脂肪，剔掉(diao)骨頭，抽掉(diao)筋(jin)絡，將肉切成薄片(pian)，用(yong)鹽與米酒腌制(zhi)，用(yong)竹(zhu)籃掛在(zai)船頭晾干，瘦(shou)肉逐漸(jian)變成棕紅(hong)色(se)，甚是好看，名曰“曬(shai)蘭(lan)肉"。

7.沅陵茶油。沅(yuan)陵山茶(cha)油(you)（又名茶(cha)油(you)，野山茶(cha)油(you)，茶(cha)籽(zi)油(you)，油(you)茶(cha)籽(zi)油(you)），取(qu)自山茶(cha)科山茶(cha)屬油(you)茶(cha)樹的種(zhong)(zhong)籽(zi)，是我國最古(gu)老的木本(ben)食用植(zhi)物(wu)油(you)之一，經權威測試，山茶🍷(cha)油(you)中的不飽和脂肪酸超(chao)過90%，另外含還(huan)有維生(sheng)素(su)E、黃酮(tong)類物(wu)質(zhi)、角鯊烯以及(ji)其(qi)他抗氧化(hua)物(wu)質(zhi)，可見其(qi)營養(yang)價(jia)值之高(gao)。沅(yuan)陵縣(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)油(you)茶(cha)已經擁有2000多年的歷史(shi)，山茶(cha)油(you)文化(hua)源遠流長(chang)。近年來，沅(yuan)陵縣(xian)立足油(you)茶(cha)☂這一特色資源，堅持“大(da)(da)基地、大(da)(da)園區、大(da)(da)龍頭、大(da)(da)品牌”四大(da)(da)戰略，不斷(duan)推進沅(yuan)陵油(you)茶(cha)產(chan)業化(hua)建設，堅持古(gu)法+現代(dai)技術的結合，生(sheng)產(chan)期間完全保留營養(yang)成分，保證不流失、不浪(lang)費。不僅(jin)能當成一種(zhong)(zhong)食用油(you)，更能當作一種(zhong)(zhong)藥、一種(zhong)(zhong)孝敬長(chang)輩的最好(hao)禮物(wu)。

8.沅陵板栗。沅(yuan)陵(ling)(ling)是(shi)湖(hu)南(nan)(nan)產板(ban)(ban)栗(li)(li)的(de)(de)重點(dian)縣ﷺ(xian)之(zhi)一(yi)。沅(yuan)陵(ling)(ling)因氣候、土壤等綜合性條件優越(yue)，所產板(ban)(ban)栗(li)(li)含有豐(feng)富的(de)(de)淀(dian)粉、蛋白質、脂肪和糖分(fen)等，營養價值(zhi)很高，尤其是(shi)灰栗(li)(li)、毛栗(li)(li)紅(hong)、大果油等，在國際市場(chang)上都享有較高的(de)(de)聲譽。沅(yuan)陵(ling)(ling)的(de)(de)“沅(yuan)優一(yi)號”板(ban)(ban)栗(li)(li)，是(shi)板(ban)(ban)栗(li)(li)中的(de)(de)精(jing)品。它是(shi)從3500多畝(mu)的(de)(de)大果油栗(li)(li)林中選出(chu)優株，經過嫁接(jie)培(pei)育而成(cheng)的(de)(de)良(liang)種板(🐈ban)(ban)栗(li)(li)。在湖(hu)南(nan)(nan)1978年的(de)(de)木本糧(liang)油作(zuo)物(wu)科研(yan)協(xie)作(zuo)會上，“沅(yuan)優一(yi)號”深得與會專家(jia)的(de)(de)好評，后在西南(nan)(nan)幾省推廣(guang)栽植，是(shi)最(zui)好的(de)(de)時令饋贈佳品

9.齊眉黃酮茶。黃(huang)酮(𓄧toওng)茶俗(su)稱(cheng)霉茶，富含黃(huang)酮(tong)素、膽堿、維生素C等成分，藥(yao)食同源，老少皆宜，加工(gong)簡單，采摘(zhai)期長，是山區發(fa)展產業的優質項目。黃(huang)酮(tong)茶迎合了人們(men)追求健康(kang)的小趨勢(shi)，小品(pin)種，大(da)產業，在沅陵周邊縣市已呈燎(liao)原(yuan)之勢(shi)。

10.沅陵土蜂糖。土土峰蜜是(shi)全球沅陵本地化的(de)是(shi)一(yi)種一(yi)樣小螞蟻產出的(de)土峰蜜，同旁(pang)內(nei)角歡迎(ying)生活方式在石洞或樹洞里，年 只(zhi)取1到十(shi)次糖，色度良好(hao)，用于百卉制(zhi)酒而成，膳食纖維(wei)充實，菌物體(ti)(ti)(ti)酶吸附性(xing)酶良好(hao)，內(nei)含好(hao)幾(ji)種為體(ti)(ti)(ti)內(nei)馬(ma)上融合的(de)菌🏅物體(ti)(ti)(ti)吸附性(xing)酶化🍸學成分和輕微原素，對體(ti)(ti)(ti)內(nei)穩(wen)定價值(zhi)觀良好(hao)，號稱(cheng)“蜜中名(ming)品(pin)”。